普洱茶自上世紀(jì)九十年代復(fù)興至今已有二十多年，其間經(jīng)歷了許許多多的起伏和曲折。究竟經(jīng)歷了哪些起伏和曲折，相信許多茶友都想了解。
普洱茶的興起，是從炒作老茶開始。而貫穿整個普洱茶的復(fù)興歷程，是一部普洱茶的市場炒作史，從炒作老茶、倉茶，到炒作新茶、臺地茶，再到炒作古樹茶、山寨茶，可以說是故事不停，炒作不止。
細(xì)數(shù)普洱茶的市場炒作歷程，大體經(jīng)歷了港臺預(yù)熱、老茶開場、倉茶跟進(jìn)、新茶登場，茶市崩盤、古樹興起，山寨凸起七個階段，可謂你方唱罷我登場。
1、港臺預(yù)熱
上世紀(jì)九十年代以前，許多人對普洱茶知之甚少，尤其是改革開放之前，對普洱茶更是聞所未聞。那個時候，老百姓溫飽還沒有解決，飲茶這種高雅之事更不敢提了。而在同一時代港臺地區(qū)已經(jīng)開始喝普洱茶了。彼時，云南生產(chǎn)的普洱茶除了部分邊銷到蒙藏地區(qū)外，大部分銷往港澳臺地區(qū)和東南亞地區(qū)。
由于普洱茶有越陳越香的特點，而且會隨著時間的推移而不斷升值，敏銳的港臺商人看到了普洱茶潛藏的商機(jī)，于是開始蓄謀炒作，從而出現(xiàn)了兩次普洱茶的炒作風(fēng)波。第一次是50年后在香港的炒作，第二次是90年后在臺灣的炒作，兩次都曾掀起普洱茶熱并將茶的價格炒到了高潮，最后以市場崩盤告終。這兩次炒作風(fēng)波可以看作是現(xiàn)代普洱茶興起的預(yù)熱。
2、老茶開場
90年代中后期，臺灣普洱茶市場崩盤后，港臺茶商（實際是莊家或炒手）開始把眼光投向大陸的普洱茶市場。當(dāng)時中國經(jīng)過二十多年的改革開放和經(jīng)濟(jì)增長，老百姓收入水平得到大幅度提高，正在進(jìn)行第二次消費升級，對一些高檔產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚興趣。
此時，一些臺灣商人嗅到商機(jī)，預(yù)感到普洱茶一定會隨著生活水平的提高在大陸熱起來，于是進(jìn)入大陸甚至跑到云南、西藏等邊遠(yuǎn)地區(qū)以低廉的價格收購老茶，囤積籌碼，并伺機(jī)賣出以牟取暴利（實際就是炒作）。而與此同時，由于消息閉塞，國內(nèi)的人并沒有把普洱茶當(dāng)名貴的產(chǎn)品，也看不到普洱茶的價值潛力。一些持有老茶的人還擔(dān)心這一片片冷冷的老茶壞在手里，于是低價賣給臺灣茶商。現(xiàn)在已經(jīng)漲到幾萬乃至幾十萬一餅的普洱茶，如大紅印、小黃印、水藍(lán)印、八五八二、八五九二等，在當(dāng)時的收購價只有百把元甚至十來元。相信當(dāng)時那些低價賣出老茶的人，估計腸子都悔青了。
3、倉茶跟進(jìn)
00年前后：當(dāng)老茶炒作如火如荼時，一些香港商人開始跟進(jìn)，但由于老茶資源稀缺，加之老茶籌碼大部分被臺灣茶商控制。于是就發(fā)明了一種制作老茶的方法，即大量收購九十年代的新茶，通過濕倉做舊，美其名為港倉茶（實際上是濕倉茶），然后以老茶價格賣出。
當(dāng)時，普洱茶是中茶一統(tǒng)天下時代，市面上流通的茶大部分是產(chǎn)自中茶旗下的昆明茶廠、勐海茶廠和下關(guān)茶廠。目前在市場上流通的濕倉茶，絕大部分是00年前后仿冒中茶制作的茶（只有少數(shù)一些不知名的茶廠甚至無牌無標(biāo)）。由于濕倉茶的香氣和滋味有不良感覺，遠(yuǎn)不如自然陳化的老茶那么香醇。隨著人們對濕倉茶的不斷認(rèn)識和品鑒水平的提高，濕倉茶已經(jīng)慢慢被市場拋棄并淡出人們的視線。
4、新茶登場
02-05年：普洱茶行業(yè)開始醞釀變革，原中茶旗下的昆明茶廠、勐海茶廠和下關(guān)茶廠實施改制后推出各自的品牌，即中茶、大益和下關(guān)；一些地方國營和集體所有制茶廠也紛紛改制并推出自己的品牌，包括瀾滄古茶、鳳牌、普秀、興海、福海、大渡崗等。普洱茶迎來了第一次高潮。
這個階段，一方面是蓬勃發(fā)展的普洱茶市場，一方面是虎視眈眈的港臺和國內(nèi)游資，而普洱茶又是一個不成熟的封閉市場，內(nèi)外信息不對稱，容易通過炒作達(dá)到高潮。于是，從2002年以后，大量游資進(jìn)入普洱茶市場，推高了普洱茶價格不斷上漲。國內(nèi)一些茶商趁機(jī)加入炒作大軍，包括中茶、大益、下關(guān)在內(nèi)的所有普洱茶品牌及產(chǎn)品都成為炒作的對象，市場出現(xiàn)了泡沫。
5、市場崩盤
06-07年：普洱茶市場經(jīng)過國內(nèi)和港臺游資的炒作及一些茶商的推波助瀾，吸引各方人士加入到炒作普洱茶的大軍中來，他們囤茶炒茶，期待升值。
正當(dāng)無數(shù)人把普洱茶當(dāng)成一項快速積累財富的投資而趨之若鶩時，一場意想不到的“地震”悄然而至，從2007年5月中旬開始，普洱茶的價格出現(xiàn)雪崩，普遍下跌了20%-50%，一些投資者囤積的數(shù)百萬、上千萬元的普洱茶餅一夜之間驟然貶值，市場開始崩盤，留下一地雞毛。
6、古樹興起
07-10年：經(jīng)過07年的普洱茶市場崩盤以后，普洱茶業(yè)界開始反思。一些茶商開始尋找新的賣點，而古樹茶豐富的物質(zhì)內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，能夠給消費者帶來更好的品飲體驗和玩味的空間；也給投資者而提供更多的題材賣點。于是，許多投資者紛紛轉(zhuǎn)向古樹茶，古樹茶開始興起。
在此情況下，普洱茶一夜之間興起了許多古樹茶品牌，包括陳升號、臻味號、歲月知味、中吉號、云茶之邦、雨林等以古樹為概念的新銳品牌，基本上是07年以后誕生的。古樹茶的興起，為普洱茶的市場炒作注入了新的題材和動力，帶動普洱茶進(jìn)入第二次高潮。
7、山寨凸起
11-16年：伴隨著古樹茶的興起，山寨茶隨之名聲鵲起。由于普洱茶生長環(huán)境及生態(tài)的多樣性，形成了一山一味、一寨一韻的特點，引起了人們的極大興趣和熱烈追捧，并成為市場炒作的熱點。從古六大茶山的倚邦、革登、莽枝、蠻磚、曼撒、攸樂，到新六大茶山的布朗、巴達(dá)、南糯、南嶠、勐宋、景邁，再到四大名寨的班章、易武、冰島、昔歸，都被狠狠的炒作一通。
目前，山寨茶的炒作仍在繼續(xù)。一方面是傳統(tǒng)的名山名寨被炒成天價，動輒幾千乃至幾萬元一公斤，偏離了人們所能接受的范圍。另一方面通過挖掘更多的山寨，尋找新的炒作題材和熱點，包括曼松、薄荷糖、銅箐河、滑竹梁子、忙肺等等，都一一被挖掘出來炒作一番。
普洱茶的復(fù)興史實際上就是一部市場炒作史，對于普洱茶這樣有豐富內(nèi)涵和獨特魅力的茶品，本可以通過文化的傳播引導(dǎo)和魅力的散發(fā)來博得大眾喜歡，卻因為市場的短視行為和急功近利的炒作令人生疑。明明可以靠內(nèi)涵吃飯，偏偏要靠炒作吃飯，真懷疑這種炒作能否持續(xù)下去。
